Câu hỏi lý thuyết chung về cacbohiđrat

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Đường nho

• Câu B. Đường mật ong

• Câu C. Đường mạch nha

• Câu D. Đường mía

Những hiđro halogenua nào có thể điều chế được khi cho axit sunfuric đặc tác dụng lần lượt với muối? a) Natri florua; b) Natri clorua; c) Natri bromua; d) Natri iotua. Giải thích và viết phương trình hóa học.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Những hiđro halogenua sau có thể điều chế được khi cho H₂SO_{4 đặc} tác dụng với muối

a) Natri florua: H₂SO₄ + 2NaF → 2HF + Na₂SO₄

b) Natri clorua:

H2SO4   +  NaCl    ---t⁰<250⁰C---> NaHSO4 + HCl

H2SO4  + 2NaCl   ---t⁰>400⁰C---> Na2SO4  +  2HCl

Những phản ứng của H₂SO_{4 đặc} tác dụng với các muối NaBr, NaI không thể điều chế được HBr, HI vì:

2NaBr + H₂SO_{4 đặc} → Na₂SO₄ + 2HBr

2HBr + H₂SO_{4 đặc} → Br₂ + SO₂↑ + 2H₂O

2NaI + H₂SO_{4 đặc} → Na₂SO₄ + 2HI

8HI + H₂SO_{4 đặc} → 4I₂ + H₂S + 4H₂O.

Điều chế

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. thuỷ luyện

• Câu B. nhiệt luyện

• Câu C. điện phân dung dịch

• Câu D. điện phân nóng chảy

Hòa tan 25 g đường với nước được dung dịch có nồng độ 20%. Tính khối lượng nước cần dùng để pha chế dung dịch này ?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Khối lượng dung dịch là: m_dd = (25.100%)/20% = 125 gam

Khối lượng nước cần để pha chế là:

m_nước = m_{dung dịch} - m_{chất tan} = 125 – 25 = 100 gam

Để điều chế 45 gam axit lactic từ tinh bột và qua con đường lên men lactic, hiệu suất thuỷ phân tinh bột và lên men lactic tương ứng là 90% và 80%. Tính khối lượng tinh bột cần dùng

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

  Hiệu suất toàn bộ quá trình là: H = 0,9.0,8 = 0,72 (72%).