Gọi tên các dẫn xuất halogen sau theo hai cách và chỉ rõ bậc của chúng: a) CH3I, CHI3, BrCH2CH2CH2CH2Br, CH3CHFCH3, (CH3)2CClCH2CH3 b) CH2=CHCH2Br, C6H5CH2I, p-FC6H4CH3, o-ClC6H4CH2CH3, m-F2C6H4

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a)

Công thức	Tên-gốc chức	Tên thay thế	Bậc
CH3I	metyliodua	iotmeta	I
CHI3		Triiotmetan	I
Br(CH2)4Br	Buta-1,4-điylbromua	1,4-đibrombutan	I
CH3CHFCH3	Isopropylflorua	2-flopropan	II
(CH3)2CClCH2CH3	Ter-pentylclorua	2-clo-2-metylbutan	III

CHI₃ có tên thông thường là Iođofom

b)

Công thức	Tên-gốc chức	Tên thay thế	Bậc
CH2=CH-CH2Br	Alylbromua	3-brompropen	I
C6H5CH2I	Benzyliođua	Iometylbenzen	I
p-FC6H4CH3	Tolylflorua	1-flo-4-metylbenzen	II
o-ClC6H4CH2CH3	2-etylphenylclorua	1-clo-2-etylbenzen	II
m-F2C6H4	m-phenylenđilorua	1,2-điflobenzen	II

Khi nghiên cứu về protein, các nhà bác học đã chứng minh được rằng: Phân tử protein được hình thành bởi các chuỗi polipeptit. Hãy trình bày vắn tắt phương pháp thực nghiệm để chứng minh.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Khi đun nóng protein với dung dịch axit, bazơ hay nhờ xúc tác của enzim (phản ứng thuỷ phân) các liên kết peptit trong phân tử protein bị cắt dán, tạo thành các chuỗi polipeptit và cuối cùng thành hỗn hợp các amino axit.

Khi tổng hợp các amino axit tạo thành polipeptit (có nhiều tính chất gần tương tự protein).

Thủy phân hoàn toàn m gam chất béo bằng dung dịch NaOH , đun nóng thu được 9,2 gam glixerol và 91,8 gam muối .Giá trị của m là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

${\mathrm{nC3H5(OH)3}}^{}$ = $\frac{9,\mathrm{2\; :}}{}$ = 0,1 mol

→ n_NaOH = 3.${\mathrm{nC3H5(OH)3}}^{}$ = 3.0,1 = 0,3 mol

Bảo toàn khối lượng:

m _{chất béo} + m_NaOH = m _muối + $m_{C^{}{H}^{}{\left(OH\right)}^{}}$

→ m _{chất béo} + 0,3.40 = 91,8 + 9,2

→ m _{chất béo} = 89 gam

Khi điện phân nước, người ta xác định được là ứng với 1 gam hiđro sẽ thu được 7,936 gam oxi. Hỏi một nguyên tử oxi có khối lượng gấp bao nhiêu lần khối lượng của một nguyên tử hiđro ?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Phân tử nước H₂O được cấu tạo bởi 2 nguyên tử H và một nguyên tử O. Như vậy, khối lượng nguyên tử O gấp 15,872 (7,936×2) lần khối lượng nguyên tử H.

Peptit

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Tripeptit Gly – Ala – Gly có phản ứng màu biure với Cu(OH)2.

• Câu B. Protein đơn giản được tạo thành từ các gốc.

• Câu C. Tất cả các peptit đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân.

• Câu D. Trong phân tử đipeptit mạch hở có 2 liên kết peptit.