a. Vì sao chất béo không tan trong nước mà tan trong các dung môi hữu vơ không phân cực. b. So sánh nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sôi triglixerit chứa các gốc axit béo no và triglixerit chứa các gốc axit béo không no.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a. Chất béo là các chất hữu cơ không phân cực nên tan được trong các dung môi không phân cực và không tan được trong các dung môi phân cực như nước.

b. Nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sôi của các triglixerit chứa các gốc axit béo no cao hơn các triglixerit chứa các gốc axit béo không no.

Bài tập lý thuyết về tính chất hóa học của cacbohiđrat

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. thủy phân tinh bột thu được fructozo và glucozo

• Câu B. cả xenlulozo và tinh bột đều có phản ứng tráng bạc

• Câu C. thủy phân xenlulozo thu được glucozo

• Câu D. fructozo có phản ứng tráng bạc, chứng tỏ trong phân tử fructozo có nhóm chức –CHO

Hoà tan 7,584 gam một muối kép của nhôm sunfat có dạng phèn nhôm hoặc phèn chua vào nước ấm được dung dịch A. Đổ từ từ 300 ml dung dịch NaOH 0,18M vào dung dịch trên thì thấy có 0,78 gam kết tủa và không có khí thoát ra. Kim loại hoá trị I trong muối trên là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Công thức của phèn chua hoặc phèn nhôm có dạng: M₂SO₄.Al₂(SO₄)₃.24H₂O

Tính ra n_Al2(SO4)2 = 0,008 mol

M_phèn = 948

Suy ra M là Kali

Một loại phân kali có thành phần chính là KCl (còn lại là các tạp chất không chứa kali) được sản xuất từ quặng xinvinit có độ dinh dưỡng 55%. Phần trăm khối lượng của KCl trong loại phân kali đó

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Độ dinh dưỡng 55% ⇒ %K₂O = 55%

2KCl           →           K₂O

149           →           94 (gam)

55%. 149/94 = 87,18%           ←           55%

Để khử hoàn toàn 30 gam hỗn hợp gồm CuO, FeO, Fe3O4, Fe2O3,Fe, MgO cần dùng 5,6 lít khí CO (đktc). Khối lượng chất rắn thu được sau phản ứng là :

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 28g.

• Câu B. 26g.

• Câu C. 24g.

• Câu D. 22g.