Giải thích các hiện tượng sau: a) Khi làm sạch nước đường, người ta thường cho lòng trắng trứng vào và đun lên. b) Khi đun canh cua, xuất hiện gạch cua (nổi trên mặt nước canh). c) Sữa tươi để lâu ngày sẽ bị vón cục, tạo kết tủa.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Các hiện tượng được giải thích như sau:

a) Khi đun nóng, lòng trắng trứng (protein) sẽ đông tụ lại và kéo theo các chất bẩn có trong nước đường nổi lên trên, ta vớt ra, còn lại là nước đường.

b) Khi đun nóng, gạch cua (protein) sẽ đông tụ lại và nổi lên trên.

c) Sữa tươi để lâu ngày bị lên men làm đông tụ protein.

Hãy phân biệt hai dung dịch riêng rẽ sau : (NH4)2S và (NH4)2SO4 bằng một thuốc thử .

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Cho dung dịch Ba(OH)₂ vào hai mẫu thử, mẫu thử nào có khí và kết tủa trắng là (NH₄)₂SO₄, chỉ có khí là (NH₄)₂S

(NH₄)₂S + Ba(OH)₂ → BaS + 2NH₃ ↑ + 2H₂O

(NH₄)₂SO₄ + Ba(OH)₂ → BaSO₄ ↓ + 2NH₃ ↑ + 2H₂O

Chất rắn X dạng sợi, màu trắng, không tan trong nước ngay cả khi đun nóng. Thủy phân hoàn toàn X nhờ xúc tác axit hoặc enzim thu được chất Y. Hai chất X và Y lần lượt là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Chất rắn X dạng sợi, màu trắng, không tan trong nước ngay cả khi đun nóng —> X là xenlulozơ.

Thủy phân hoàn toàn X nhờ xúc tác axit hoặc enzim thu được chất Y —> Y là glucozơ:
(C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O —> nC₆H₁₂O₆

Để đánh giá độ nhiễm bẩn H2S không khí của một nhà máy, người ta tiến hành lấy 2 lít không khí rồi sục qua dung dịch Pb(NO3)2 dư thì thu được 0,3585mg chất kết tủa mà đen. Vậy hàm lượng H2S trong không khí của nhà máy này bao nhiêu?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

n_PbS = 0,3585.10^-3/239 = 1,5.10^-6 mol

Pb(NO₃)₂ (1,5.10^-6) + H₂S → PbS↓ (1,5.10^-6) + 2HNO₃

m_H2S = 1,5.10^-6.34 = 5,1.10^-6 g

Hàm lượng H₂S = 5,1.10^-6/2 = 2,55.10^-5 g/l = 2,55.10^-2 mg/l

Nước cứng

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Nước có tính cứng vĩnh cửu

• Câu B. Nước có tính cứng toàn phần

• Câu C. Nước mềm

• Câu D. Nước có tính cứng tạm thời