Khi lên men dung dịch loãng của rượu etylic, người ta được giấm ăn. a) Từ 10 lít rượu 8o có thể điều chế được bao nhiêu gam axit axetic? Biết hiệu xuất quá trình lên men là 92% và rượu etylic có D = 0,8 g/cm3. b) Nếu pha khối lượng axit axetic trên thành dung dịch giấm 4% thì khối lượng dung dịch giấm thu được là bao nhiêu?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a) Trong 10 lít rượu 80 thì có (10.8)/100 = 0,8 lít 

rượu etylic

⇒ m rượu = V.D = 0,8.0,8.1000 = 640 (g)

Phương trình phản ứng lên men rượu:

C₂H₅OH + O₂ → CH₃COOH + H₂O

n_C2H5OH =640/46 mol

Theo pt: n_CH3COOH = n_C2H5OH = 640/46 mol

Khối lượng của axit: (640.60)/46 = 834,8 (g)

Vì hiệu suất quá trình lên men là 92% nên lượng axit có trong thực tế thu được:

m_axit = 834,8. 92% = 768g

b) Khối lượng giấm thu được:  (768/4).100% = 19200g

Trong công nghiệp để xứ lí khí thải H2S người ta hấp thụ và oxi hóa H2S theo sơ đồ sau:

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Xử lý H₂S bằng cách biến nó thành bột S không độc

2H₂S + Na₂CO₃ → 2NaHS + CO₂ + H₂O

2NaHS + O₂ → 2NaOH + 2S

3H₂S + Fe₂O₃ → Fe₂S₃ + 3H₂O

2Fe₂S₃ + 3O₂ → 2Fe₂O₃ + 6S

Dạng toán liên quan tới phản ứng este hóa

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 5,2 gam

• Câu B. 8,8 gam

• Câu C. 6 gam

• Câu D. 4,4 gam

Ứng với propan có hai nhóm ankyl là propyl và isopropyl. Hãy viết công thức cấu tạo của chúng và cho biết bậc nguyên tử cacbon mang hóa trị tự do.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

CH3 - CH2 - CH2- : propyl;

CH3 - C (CH3) - : isopropyl.

Lên men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu được 92 gam ancol etylic. Tính hiệu suất quá trình lên men tạo thành ancol etylic

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Phương trình phản ứng :

C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂ (1)

n_C2H5OH = 92/46 = 2 mol ⇒ n_C6H12O6 = n_C2H5OH/2 = 1 mol

Hiệu suất quá trình lên men tạo thành ancol etylic là: H = (180/300). 100% = 60%.