Câu hỏi lý thuyết về tính chất vật lý của chất béo

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Mỡ động vật và dầu thực vật đều chứa chủ yếu là các gốc axit béo no.

• Câu B. Mỡ động vật và dầu thực vật đều chứa chủ yếu là các gốc axit béo không no.

• Câu C. Mỡ động vật chứa chủ yếu gốc axit béo không no, dầu thực vật chứa chủ yếu gốc axit béo no.

• Câu D. Mỡ động vật chứa chủ yếu gốc axit béo no, dầu thực vật chứa chủ yếu gốc axit béo không no.

Cho các oxit sau: CO2, SO2, P2O5. Viết phương trình phản ứng của các oxit đó với nước và gọi tên sản phẩm tạo thành?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

CO₂ + H₂O → H₂CO₃

Axit cacbonic

SO₂ + H₂O → H₂SO₃

Axit sunfurơ

P₂O₅ + 3H₂O → 2H₃PO₄

Axit photphoric

Tính khối lượng muối khan

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A.

  97,98.      

• Câu B.

  38,34.      

• Câu C.

  106,38.        

• Câu D.

  34,08.

E là este của một axit đơn chức và ancol đơn chức. Để thủy phân hoàn toàn 6,6 gam chất E phải dùng 34,1 ml dung dịch NaOH 10% (d = 1,1 g/ml). Lượng NaOH này dùng dư 25% so với lượng NaOH phản ứng. Xác định công thức cấu tạo của E ?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Ta có: m_{NaOH đem dùng} = (34,1.1,1.10) : 100 = 3,751 (gam)

m_{NaOH phản ứng} = (3,751.100) : (100 + 25) = 3 (gam)

⇒ M_E = 88 gam ⇒ R + 44 + R’ = 88 ⇒ R + R’ = 44

- Khi R = 1 ⇒ R’ = 43 (C₃H₇) ⇒ CTCT (E): HCOOC₃H₇(propyl fomiat)

- Khi R = 15 ⇒ R’ = 29 ⇒ CTCT (E): CH₃COOC₂H₅ (etyl axetat)

Đốt cháy hoàn toàn bột crom trong oxi (dư) thu được 4,56 gam một oxit (duy nhất). Tính khối lượng crom bị đốt cháy

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

n_Cr2O3 = 0,03 mol

=> n_Cr = 2. n_Cr2O3 = 0,03. 2 = 0,06 mol

=> m_Cr = 0,06. 52 = 3,12 g