Câu hỏi lý thuyết về tính chất của chất béo

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Các chất béo thường không tan trong nước và nhẹ hơn nước

• Câu B. Chất béo là este của etilenglicol với các axit béo

• Câu C. Triolein có khả năng tham gia phản ứng công hiđro khi đun nóng có xúc tác Ni

• Câu D. Chất béo bị thủy phân khi đun nóng trong dung dịch kiềm

 Đun sôi a gam một triglixerit (X) với dung dịch KOH đến khi phản ứng hoàn toàn được 0,92 gam glixerol và hỗn hợp Y gồm m gam muối của axit oleic với 3,18 gam muối của axit linoleic (C17H31COOH). Tìm m

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Ta có n_C3H5(OH)3 = 0,01 mol; n_C17H31COOK = 0,01 mol

Mà cứ 0,01 mol chất béo tạo ra 0,03 mol muối ⇒ n_C17H31COOK = 0,02 mol

⇒ m = 0,02.(282 + 38) = 6,4 g

Độ âm điện của một nguyên tử là gì? Quy luật biến đổi giá trị độ âm điện của nguyên tử các nguyên tố trong các nhóm A như thế nào?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Độ âm điện của một nguyên tử đặc trưng cho khả năng hút electron của nguyên tử đó khi tạo thành liên kết hóa học.

Trong cùng một nhóm A, đi từ trên xuống dưới theo chiều tăng của điện tích hạt nhân, độ âm điện của nguyên tử các nguyên tố thường giảm dần.

Kim loại kiềm

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 14

• Câu B. 18

• Câu C. 22

• Câu D. 16

Hãy viết các phương trình hóa học biểu diễn tính chất hóa học của cacbon và một số hợp chất của nó theo sơ đồ 3. Cho biết vai trò của cacbon trong phản ứng đó.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

(1) C_(r) + CO_{2 (k)}  --t0--> 2CO(k)

(2) C_(r) + O_{2 (k)} --t0--> CO₂

(3) CO + CuO --t0-->Cu_r + CO_{2 (k)}

(4) CO_{2 (k)} + C_(r) --t0-->  2CO(k)

(5) CO_{2 (k)} + CaO_(r) --t0--> CaCO_{3 (r)}

(6) CO_2(k) + 2NaOH_{(dd) dư} → Na₂CO_{3 (r)} + H₂O_(l)

      CO_{2 (k)} + NaOH _{(dd) đủ} → NaHCO₃

(7) CaCO_{3 (r)} --t0--> CaO(r) + CO_{2 (k)}

(8) Na₂CO_3(r) + 2HCl_(dd) → 2NaCl_(dd) + CO_2(k)↑ + H₂O_(l)

      NaHCO_{3 (r)} + HCl _(dd) → NaCl_(dd) + CO_2(k) + H₂O_(l)

Vai trò của C trong phản ứng (1), (2) và (4) là chất khử (chất chiếm oxi).