Nhiệt phân nhựa cây guta peccha người ta thu được một chất lỏng A chứa 88,23% C; 11,76%H. Tỉ khối hơi của A so với nito bằng 2,43. Cứ 0,34 gam A phản ứng với brom dư thì cho 1,94 gam một chất lỏng nặng hơn nước và không tan trong nước. Cho A phản ứng với H2 dư thì thu được isopentan. a) Hãy xác định công thức phân tử của A. b) Các dữ kiện đã đủ để xác định công thức cấu tạo của A chưa, vì sao?

Nâng cao - Tự luận

Đáp án:

a) Ta có M_A = 2,43.28 = 68(g/mol)

Từ thành phần phần trăm khối lượng đã cho ta thấy A là hidrocacbon.

Đặt công thức tổng quát của A là C_xH_y

Ta có: x: y = %C/12 : %H/1 = 5 : 8

Công thức đơn giản của A là (C₅H₈)_n. Với M_A = 68 ⇒ n = 1

Công thức phân tử của A là C₅H₈.

b) Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng ta có :

m_A + m_Br2 = m_{(sản phẩm)}⇒0,34 + m_Br2 = 1,94 ⇒ m_(Br2) = 1,6 (gam)

⇒ n_Br2 = 0,01 mol

n_A = 0,34/68= 0,005 mol

A tác dụng với Br₂ theo tỉ lệ mol 0,005 : 0,01 = 1 : 2 ⇒ A là ankađien hoặc ankin.

Cho A tác dụng với H₂ được isopetan ⇒ A là isopren hoặc isoprin

CTCT A: CH₂=C(CH₃)-CH=CH₂ hoặc CH₃-CH(CH₃)-C≡CH

b) Các dữ kiện chưa đủ để xác định công thức cấu tạo chính xác của A

 

 

 

 

 

 

 

Protein

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Có kết tủa xanh lam, sau đó tan ra tạo dung dịch xanh lam.

• Câu B. Có kết tủa xanh lam, sau đó kết tủa chuyển sang màu đỏ gạch.

• Câu C. Có kết tủa xanh lam, sau đó tan ra tạo dung dịch màu tím.

• Câu D. Có kết tủa xanh lam, kết tủa không bị tan ra.

Limonen là một chất có mùi thơm dịu được tách từ tinh dầu chanh. Kết quả phân tích nguyên tố cho thấy limonen được cấu tạo từ hai nguyên tố C và H, trong đó C chiếm 88,235% về khối lượng. Tỉ khối hơi của limonen so với không khí gần bằng 4,69. Lập công thức phân tử của limonen.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Gọi công thức của limonen là C_xH_y

Ta có:

%H = 100% - %C = 100% - 88,235% = 11,765%

d_limonen/kk = 4,69 ⇒ M_limonen = 4,69.29 = 136

Ta có:

⇒ x : y ≈ 5 : 8

⇒ công thức (C₅H₈)_n

⇒ M_(C5H8)n = M_C + M_H = n(12.5 + 8) = 68n = 136

⇒ n = 2

Công thức phân tử limonen là C₁₀H₁₆.

Phát biểu không đúng

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Enzin là những chất hầu chết có bản chất protein

• Câu B. Cho glyxin tác dụng với HNO2 có khí bay ra

• Câu C. Phức đồng – saccarozo có công thức là (C12H21O11)2Cu

• Câu D. Tetrapeptit thuộc loại polipeptit

Từ 10 kg gạo nếp (có 80% tinh bột), khi lên men sẽ thu được bao nhiêu lít cồn 96o? Biết rằng hiệu hiệu suất của quá trình lên men đạt 80% và cồn 96o có khối lượng riêng D = 0,807 g/ml

Nâng cao - Tự luận

Đáp án:

Ta có: m_(C6H10O5)n = (10.80)/100 = 8(kg) = 8000(gam)

(C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O → nC₆H₁₂O₆ (1)

162n g                                                     180n g

⇒ m_(C6H10O5)n = 8000. (180n/162n) (gam)

C₆H₁₂O₆ -^{lên men, (30-32oC), enzim}→ 2C₂H₅OH + 2CO₂ (2)

8000. (180n/162n)

m_C2H5OH = 8000. 180. [92/(180.162)] = 4543,2(g)

Vì hiệu suất quá trình lên men đạt 80% nên:

m_{C2H5OH thực tế} = 4543,2. (80/100) = 3634,56(gam)

V_{C2H5OH nguyên chất} = 3634,56/0,807 = 4503,5 (ml)

V_{dd C2H5OH 96^o} = 4503,80. (100/96) = 4691,5 (ml) = 4,7(lít)