Khối lượng tinh bột

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 108,0 gam

• Câu B. 86,4 gam

• Câu C. 75,6 gam

• Câu D. 97,2 gam

Cho 7,1 gam hỗn hợp gồm một kim loại kiềm X và một kim loại kiềm thổ Y tác dụng với lượng dư dung dịch HCl loãng thu được 5,6 lít khí. Hai kim loại X, Y có thể là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Gọi nguyên tử khối trung bình của hai kim loại là A, tổng số mol là n, hoá trị trung bình là x ( 1 < x < 2)

Từ các phản ứng ta có: An = 7,1 và xn = 0,5

Vậy: 14,2 < A < 28,4

Chỉ có cặp Na và Mg thoả mãn

A/x = 14,2

Thuỷ phân hoàn toàn 62,5 gam dung dịch saccarozơ 17,1% được dung dịch X. Cho dung dịch AgNO3/NH3 vào X đun nhẹ được m gam Ag. Giá trị của m là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Saccarozơ → Glucozơ + Fructozơ

n_glu = n_Fruc = n_Sac = 62,5 x 17,1% : 342 = 0,03125 mol

n_Ag = 2(n_Glu + n_Fruc) = 0,125 mol ⇒ m = 13,5 g

Cho 500 ml dung dịch NaCl 2M tác dụng với 600 ml dung dịch AgNO3 2M. Khối lượng kết tủa thu được là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Ta có:           n_NaCl = 2.0,5 = 1 mol

                    n_AgNO3 = 2.0,6 = 1,2 mol

Phương trình phản ứng hóa học:

          NaCl  +     AgNO₃ → NaNO₃ + AgCl↓

mol     1                   1,2

Ta có : 1/1 < 1,2/1   NaCl hết, AgNO₃ dư

⇒ n↓ = n_AgCl = n_NaCl = 1 mol

⇒ m↓ = 1.143,5 = 143,5 g

Trong chất béo luôn có một lượng nhỏ axit tự do. Số miligam KOH dùng trung hòa lượng axit tự do trong 1 gam chất béo gọi là chỉ số axit của chất béo. Để trung hòa 2,8 gam chất béo cần 3,0 ml dung dịch KOH 0,1 M. Tính chỉ số axit của mẫu chất béo trên.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Số mol KOH là: n_KOH = 0,003. 0,1 = 0,0003 (mol)

Khối lượng KOH cần dùng là m_KOH = 0,0003.56 = 0,0168 (g) = 16,8 (mg)

Trung hòa 2,8 gam chất béo cần 16,8 mg KOH

=> Trung hòa 1 gam chất béo cần x mg KOH

=> x = 16,8 / 2,8 = 6

Vậy chỉ số axit của mẫu chất béo trên là 6.