Hãy lấy một số thí dụ về chất gây nghiện, ma túy nguy hại cho sức khỏe con người.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Các chất gây nghiện : cocain (C₁₇H₂₁O₄N), amphetanin, rượu (C₂H₅OH), nicotin (C₁₀H₁₄N₂), cafein (C₈H₁₀N₄O₂)

Chọn một thuốc thử để phân biệt các dung dịch sau bằng phương pháp hóa học. (Nêu rõ cách tiến hành). a) Dung dịch glucozơ và dung dịch rượu etylic. b) Dung dịch glucozơ và dung dịch axit axetic.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a) Trích mẫu thử và đánh số thứ tự:

- Chọn thuốc thử là AgNO₃ trong dung dịch NH₃ (đun nóng): Nhỏ vài giọt AgNO₃ trong dung dịch NH₃ lần lượt vào 2 ống nghiệm và đặt ống nghiệm vào cốc nước nóng:

+ Chất nào tham gia phản ứng tạo sản phẩm có chất màu sáng bạc bám lên thành ống nghiệm là glucozo

PTHH: C₆H₁₂O₆ + Ag₂O  --NH3--> C₆H₁₂O₇ + 2Ag.

+ Chất còn lại không tác dụng là rượu etylic.

b) Trích mẫu thử và đánh số thứ tự:

- Chọn thuốc thử là Na₂CO₃: Lần lượt nhỏ vài giọt dung dịch Na₂CO₃ vào 2 ống nghiêmh

+ Ống nghiệm nào có phản ứng cho khí bay ra là CH₃COOH

PTHH: 2CH₃COOH + Na₂CO₃ → 2CH₃COONa + H₂O + CO₂

+ Chất còn lại không phản ứng là glucozơ

(Có thể dùng thuốc thử là quỳ tím, dung dịch chuyển màu làm quỳ tím thành đỏ là CH3COOH, chất còn lại không làm chuyển màu quỳ tím là glucozơ).

Amino Acid

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. (H2N)2C3H5COOH

• Câu B. H2NC3H5(COOH)2

• Câu C. H2NC3H6COOH

• Câu D. H2NC2H3(COOH)2

Để xác định hàm lượng phần trăm cacbon một mẫu gang trắng người ta đốt gang trong oxi dư . Sau khi xác định hàm lượng khí CO2 tạo thành bằng cách dẫn khí qua nước vôi trong dư. Lọc kết tủa rửa sạch sấy khô rồi đem cân. Với mỗi mẫu gang khối lượng là 5 gam và khối lượng kết tủa thu được là 1 gam thì hàm lượng % cacbon trong mẫu gang là bao nhiêu?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Khi đốt mẫu gang trong oxi, cacbon cháy tạo thành CO₂. Dẫn CO₂ qua nước vôi trong dư, toàn bộ lượng CO₂ chuyển thành kết tủa CaCO₃

n = 1 : 100=0,01 mol

C + O₂   ----> CO₂

0,01                 0,01

CO₂ + Ca(OH)₂ -> CaCO₃

0,01                        0,01

=> m_{C( trong 5 gam gang)} = 0,01.12= 0,12 gam

Hàm lượng (%) cacbon trong mẫu gang : ($\frac{0,\mathrm{12.100)\; :}}{5}$ = 2,4%

Từ 10 kg gạo nếp cẩm (có 80% tinh bột), khi lên men sẽ thu được bao nhiêu lít ancol etylic nguyên chất? Biết rằng hiệu suất của quá trình lên men đạt 80% và ancol etylic nguyên chất có khối lượng riêng D = 0,789 g/ml

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

m_{tinh bột} = 10.80/100 = 8 (kg)

Sơ đồ quá trình lên men :

(C6H10O5)n --H⁺, t⁰--> nC6H12O6 --enzim--> 2nC2H5OH

Do H = 80%

=> m_C2H5OH = [8.46.2n.80]/[162n.100] = 1472/405 kg

Mặt khác ancol etylic có D = 0,789 g/ml = 0,789 kg/lít

=> V_C2H5OH = m/D = m/0,789 = 4,6 lít