Công thức cấu tạo

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. C2H3COOCH3

• Câu B. CH3COOC2H5

• Câu C. C2H5COOC2H3

• Câu D. C2H3COOC2H5

Câu hỏi về phản ứng tráng bạc của cacbohiđrat

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 1

• Câu B. 3

• Câu C. 4

• Câu D. 2

Hiện nay, túi PE được dùng làm túi an toàn để đựng thực phẩm. Tuy nhiên, nếu kéo dài tình trạng sử dụng túi PE sẽ dẫn đến hậu quả gì? Cần có giải pháp nào để thay thế PE ?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Túi PE không gây độc nên thuận lợi cho việc dùng đựng thực phẩm. Tuy nhiên, do PE là chất rất bền với các tác nhân oxi hoá thông thường, không bị phân huỷ sinh học và không tự phân huỷ được, nên sau một thời gian, lượng túi PE trở thành phế thải rắn rất ỉớn, đòi hỏi việc xử lí rác thải rất khó khăn.

Cần có các vật liệu an toàn, dễ tự phân huỷ hoặc bị phân huỷ sinh học, thí dụ túi làm bằng vật liệu sản xuất từ xenlulozơ.

Giải thích các hiện tượng sau: a) Khi làm sạch nước đường, người ta thường cho lòng trắng trứng vào và đun lên. b) Khi đun canh cua, xuất hiện gạch cua (nổi trên mặt nước canh). c) Sữa tươi để lâu ngày sẽ bị vón cục, tạo kết tủa.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Các hiện tượng được giải thích như sau:

a) Khi đun nóng, lòng trắng trứng (protein) sẽ đông tụ lại và kéo theo các chất bẩn có trong nước đường nổi lên trên, ta vớt ra, còn lại là nước đường.

b) Khi đun nóng, gạch cua (protein) sẽ đông tụ lại và nổi lên trên.

c) Sữa tươi để lâu ngày bị lên men làm đông tụ protein.

Để đốt cháy hoàn toàn 2,50 g chất A phải dùng vừa hết 3,36 lít O2 (đktc). Sản phẩm cháy chỉ có CO2 và H2O, trong đó khối lượng CO2 hơn khối lượng H2O là 3,70 g. Tính phần trăm khối lượng của từng nguyên tố trong chất A.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Khi A tác dụng với O₂ chỉ sinh ra , và H₂O, vậy A có chứa cacbon, hiđro, có thể có hoặc không có oxi.

Theo định luật bảo toàn khối lượng :

$m_{C{O}^{}}$ + $m_{H^{}O}$ = $m_A$ + $m_{O_2}$ = 2,50 +($\frac{\mathrm{3,36:}}{\mathrm{22,4)}}$.32,0 = 7,30 (g) (1)

Theo đầu bài :$m_{C{O}^{}}-m_{H^{}O}$ =3,70(g). (2)

Từ hệ (1) và (2), tìm được $m_{C{O}^{}}$ = 5,50 g ; $m_{H^{}O}$ = 1,80 g.

 Khối lượng C trong 5,50 g CO₂: ($\frac{12,0.5,\mathrm{50)\; :}}{44,0}$ = 1,50 (g).

Khối lượng H trong 1,8 g H₂O : ($\frac{2,0.1,\mathrm{8):18}}{}$ = 0,200(g).

Đó cũng là khối lượng C và H trong 2,50 g chất A. Vậy chất A phải chứa O.

Khối lượng O trong 2,50 g A :

2,50 - 1,50 - 0,200 = 0,80 (g)

Phần trăm khối lượng của C : ($\frac{\mathrm{1,5/}}{\mathrm{2,5)}}$. 100% = 60,0%.

Phần trăm khối lương của H : ($\frac{\mathrm{0,2\; :}}{\mathrm{2,5).}}$ 100% = 8,00%.

Phần trăm khối lương của O : ($\frac{\mathrm{0,8\; :}}{\mathrm{2,5)}}$. 100% = 32,0%.