Câu hỏi lý thuyết về amino axit, chất béo, peptit

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Metyl amin là chất khí, làm xanh quỳ tím ẩm.

• Câu B. Các đipeptit hòa tan được Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường.

• Câu C. Các amino axit có nhiệt độ nóng chảy cao.

• Câu D. Các chất béo có gốc axit béo không no thường là chất lỏng.

Dựa vào tính chất hóa học của CH2=CH2 và CH≡CH (đã học ở lớp 9) hãy viết Phương trình hóa học khí cho CH3-CH=CH-CH3 và CH3 C≡C-CH3 tác dụng với Br2,H2 và cho biết những nhóm nguyên tử nào trong phân tử của hai hợp chất trên đã gây nên các phản ứng đó.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Phản ứng của CH₃-CH=CH-CH₃

CH₃-CH=CH-CH₃ + Br₂→CH₃-CHBr-CHBr-CH₃

CH₃-CH=CH-CH₃ + H2  --Ni, t0--> CH₃-CH₂-CH₂-CH₃

Phản ứng của CH₃ C≡C-CH₃

CH₃ C≡C-CH₃ + 2Br₂→CH₃-CHBr₂-CHBr₂-CH₃

CH₃ C≡C-CH₃ + 2H₂   --Ni, t0-->  CH₃-CH₂-CH₂-CH₃

 

X là este mạch hở, đơn chức. Thủy phân hoàn toàn m gam X bằng dung dịch chứa NaOH (vừa đủ) thu được muối Y và ancol Z (có cùng số nguyên tử C). Đốt cháy hết lượng muối Y trên cần vừa đủ 0,3 mol O2, sản phẩm cháy thu được chứa 0,25 mol CO2. Nếu đốt cháy hết lượng ancol Z cần 0,4 mol O2 và thu được tổng số mol CO2 và H2O là 0,6 mol. Tìm m?

Nâng cao - Tự luận

Đáp án:

Đặt n_Y = n_Z = x → n_NaOH = x → n_Na2CO3 = 0,5x

Do Y và Z có cùng C → n_C(Z) = n_C(Y)

Đốt muối Y thu được: 0,25 mol CO₂; 0,5x mol Na₂CO₃

Đốt cháy ancol Z thu được:

n_CO2(Z) = n_CO2(Y) + n_Na2CO3 = 0,25 + 0,5x → n_H2O(Z) = (0,35 - 0,5x) mol

Bảo toàn nguyên tố Oxi:

Đốt Z: n_Z = n_OH = (0,5x + 0,05) mol = x → x = 0,1 mol

Đốt Y: n_H2O(Y) = 0,15 mol là → H_Y = 3, C_Y = 3 → Y là CH₂ = CHCOONa

→ Z là C₃H₆O

Bảo toàn khối lượng: m = 0,1.94 + 0,1.58 – 0,1.40 = 11,2 g

Ở nhiệt độ phòng thí nghiệm (khoảng 20oC), 100 gam nước có thể hòa tan tối đa 200 gam đường. Có thể lấy khối lượng đường là bao nhiêu để tạo dung dịch chưa bão hòa với 300 gam nước?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

300 gam nước có thể hòa tan tối đa 3.200 = 600 gam đường nên lấy 600 gam đường sẽ thu được dung dịch bão hòa.

Để tạo dung dịch chưa bão hòa với 300 gam nước, khối lượng đường có thể lấy là dưới 600 gam.

Khí metan CH4 có trong khí tự nhiên hoặc trong khí bioga. Khí metan cháy trong không khí sinh ra khí cacbon đioxit và nước: CH4 + 2O2 → CO2 + 2H2O. a) Tính thể tích khí oxi cần dùng để đốt cháy hoàn toàn 2 khí metan. Các thể tích khí đo cùng điều kiện to và p. b) Tính thể tích khí CO2 (đktc) thu được sau khi đốt cháy hoàn toàn 0,15 mol khí metan. c) Khí metan nặng hay nhẹ hơn không khí bằng bao nhiêu lần?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a) Theo phương trình hóa học, ta thấy nếu đốt cháy hết 1 mol phân tử khí CH₄ thì phải cần 2 mol phân tử khí O₂. Do đó thể tích khí oxi cần dùng để đốt cháy hoàn toàn 2 lít khí metan là:

V_O2 = 2 . 2 = 4 lít.

b) Theo phương trình phản ứng, khi đốt cháy hoàn toàn 0,15 mol khí metan thì cũng sinh ra 0,15 mol khí cacbon đioxit. Do đó thể tích khí CO₂ thu được là:

V_CO2 = 0,15 . 22,4 = 3,36 lít.

c) Tỉ khối của khí metan và không khí là: d_CH4/KK = 16/29 = 0,55

Vậy khí metan nhẹ hơn không khí 0,55.