Cho 360 gam glucozơ lên men thành ancol etylic và cho toàn bộ khí CO2 sinh ra hấp thụ vào dung dịch NaOH dư được 318 gam muối. Tính hiệu suất phản ứng lên men

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

C₆H₁₂O₆ -^{lên men}→ 2C₂H₅OH + 2CO₂

Vì NaOH dư ⇒ Muối là Na₂CO₃ ⇒ n_CO2 = n_Na2CO3 = 318/106 = 3 mol

⇒ n_C6H12O6 = 1,5 mol ⇒ m_C6H12O6 = 270 g

⇒ Hiệu suất H = 270/360 = 75 %

Amino Acid

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. (H2N)2C3H5COOH.

• Câu B. H2NC2H3(COOH)2.

• Câu C. H2NC3H6COOH.

• Câu D. H2NC3H5(COOH)2.

Bài tập biện luận công thức dựa vào phản ứng axit bazơ

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 68

• Câu B. 46

• Câu C. 45

• Câu D. 85

Hỗn hợp X gồm glyxin, alanin và axit glutamic (trong đó nguyên tố oxi chiếm 41,2% về khối lượng). Cho m gam X tác dụng với dung dịch với dung dịch NaOH dư, thu được 20,532 gam muối. Giá trị của m là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

-COOH   +      NaOH  --> COONa       +        H₂O

a mol

32a = 0,412m & m= 22a = 20,532

a = 0,206 và m = 16.

Thủy phân hoàn toàn 100 gam dung dịch nước rỉ đường (nước sinh ra trong quá trình sản xuất đường saccarozo từ mía) thu được dung dịch, pha loãng thành 100 ml dung dịch X. Lấy 10 ml dung dịch X cho tham gia phản ứng tráng bạc trong môi trường kiềm với sự có mặt của NaOH và NH3 thu được 0,648 gam Ag. Tính nồng độ của saccarozo trong dung dịch nước rỉ đường.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

 

 

Saccarozo + H₂O -^to→ Glucozo + Fructozo

C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O -^to→ C₆H₁₂O₆ + C₆H₁₂O₆

Trong môi trường kiềm cả glucozo và fructozo đều có phản ứng tráng gương:

C₆H₁₂O₆ + 2AgNO₃ + 3NH₃ + H₂O → C₆H₁₁O₇NH₄ + 2Ag + 2NH₄NO₃

⇒ n_saccarozo = 1/4 n_Ag = 1,5.10^-3 (mol)

⇒ %m_saccarozo = 5,13%