Hóa học có thể làm gì để góp phần làm tăng sản lượng lương thực, thực phẩm?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Để góp phần giải quyết vấn đề lương thực thực phẩm cho nhân loại, hóa học có những hướng hoạt động chính như sau:

- Nghiên cứu và sản xuất các chất có tác dụng bảo vệ và phát triển thực vật, động vật như: sản xuất các loại phân bón hóa học, sản xuất thuốc bảo vệ thực vật ...

- Nghiên cứu sản xuất những hóa chất bảo quản lương thực thực phẩm để nâng cao chất lượng của lương thực, thực phẩm sau khi thu hoạch.

- Bằng con đường chế biến thực phẩm theo công nghệ hóa học để nâng cao chất lượng của sản phẩm nông nghiệp hoặc chế biến thực phẩm nhân tạo như: tổng hợp chất béo nhân tạo, chuyển hóa dầu, ...

β-Caroten (chất hữu cơ có trong củ cà rốt) có màu da cam. Nhờ tác dụng của enzim ruốt non,β-Croten chuyển thành vitamin A nên nó còn được gọi là tiến vitamin A. Oxi hoá hoàn toàn 0,67 gam β-Caroten rồi dẫn sản pẩm oxi hoá qua bình (1) đựng dung dịch H2SO4 đặc, sau đó qua bình (2) đựng dung dịch Ca(OH)2 dư. Kết quả cho thấy khối lượng bình (1) tăng 0,63 gam; bình (2) có 5 gam kết tủa. Tính phần trăm khối lượng của các nguyên tố trong phân tử β-Caroten

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Ca(OH)₂ + CO₂ → CaCO₃ + H₂O

Khối lượng bình (1) tăng là khối lượng của H₂O = 0,63(g)

mH = [0,63.2] : 18 = 0,07 mol;

m_CaCO3 = 5g ⇒ n_CO2 = n_CaCO3 = 5/100 = 0,05 mol

BT nguyên tố ⇒ n_C = n_CO2 = 0,05 mol ⇒ m_C = 12. 0,05 = 0,6 g

%m_O = 100% - (89,55 + 10,45)% = 0%

Viết các phương trình hóa học cho những chuyển đổi sau:

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

    (1) Cr + 2HCl → CrCl₂ + H₂↑

    (2) CrCl₂ + 2NaOH → Cr(OH)₂ + 2NaCl

    (3) 4Cr(OH)₂ + O₂ + 2H₂O → 4Cr(OH)₃↓

    (4) Cr(OH)₃ + NaOH → Na[Cr(OH)₄]

    (5) 2CrCl₂ + Cl₂ → 2CrCl₃

    (6) Cr(OH)₃ + 3HCl → CrCl₃ + 3H₂O

Để đơn giản, ta xem một loại xăng là hỗn hợp các đồng phân của hexan. Hãy cho biết: a) Cần trộn hơi xăng và không khí theo tỉ lệ thể tích như thế nào để đốt cháy hoàn toàn xăng trong các động cơ đốt trong. b) Cần bao nhiêu lít không khí (đktc) để đốt cháy hoàn toàn 1 g xăng.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a) $C_6{H}_{14}+9,5O_2\to 6C{O}_2\uparrow +7H_{2}O$

Theo phương trình hoá học, tỉ lệ thể tích hơi xăng: oxi = 1 : 9,5.

Oxi chiếm $\frac{\mathrm{1/}}{5}$ thể tích không khí nên tỉ lệ hơi xăng : không khí là

                              $1:(9,5.5)$

b) Đốt 86 g $C_6{H}_{14}$(1 mol) cần: 9,5 .(1 mol) cần : 9,5.2,4.5 =1064 (lít) không khí.

    Đốt 1 g $C_6{H}_{14}$cần $\frac{\mathrm{1064\; :}}{86}$ (lít) không khí

Khi cho clo dư qua photpho nóng chảy, sẽ thu được sản phẩm nào

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Khi cho clo dư qua photpho nóng chảy, sẽ thu được sản phẩm là PCl₅