Tổng số miligam KOH để trung hòa hết lượng axit tự do và xà phòng hóa hết lượng este trong 1 gam chất béo gọi là chỉ số xà phòng hóa của chất béo. Tính chỉ số xà phòng hóa của mẫu chất béo có chỉ số axit bằng 7 chứa tristearoylglixerol còn lẫn một lượng axit stearic.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Chỉ số axit của mẫu chất béo tristearoylglixerol trên là 7.

Phương trình hóa học

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3KOH → 3C₁₇H₃₅COOK + C₃H₅(OH)₃

n(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ = 1/890 mol.

n_KOH = 3/890 .

Số mg KOH tham gia xà phòng hóa = (3x 56 x 10³)/ 890 ≈ 188,8 mg

Chỉ số xà phòng hóa của chất béo tristearoylixerol là 188,8 + 7,0 = 195,8.

Dung dịch A chứa a mol Na+, b mol HCO3-, c mol CO3- , d mol SO42- .Khi cho 100 ml dung dịch Ba(OH)2 nồng độ f vào dung dịch trên thì lượng kết tủa thu được là lớn nhất. Biểu thức tính f theo a và b là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Khi kết tủa lớn nhât: toàn bộ ion HCO₃^-, CO₃^2-, SO₄^2- đã cuyển hoá và vào kết tủa

Dung dịch còn lại NaOH:

n_OH-(Ba(OH)2) = a + b => f = (a + b)/0,2

Khi HCl phản ứng với MgCO₃: 2HCl + MgCO₃ → MgCl₂ + H₂O + CO₂

Khí CO₂ tạo ra phản ứng với Ca(OH)₂

CO₂ + Ca(OH)₂ → CaCO₃ + H₂O

Nồng độ chất điện li giảm nên độ sáng của bóng đèn giảm dần

Dư CO₂: CO₂ + CaCO₃ + H₂O → Ca(HCO₃)₂

Nồng độ chất điện li lại tăng lên nên độ sáng bóng đèn tăng lên

Nêu các phản ứng chứng minh rằng tính oxi hóa của clo mạnh hơn brom và iot

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Clo oxi hóa dễ dàng ion Br— trong dung dịch muối bromua và I- trong dung dịch muối iotua: 

Cl₂ + 2NaBr → 2NaCl + Br₂ 

Cl₂ + 2NaI → 2NaCl + I₂ 

Axit axetic

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. axit axetic

• Câu B. metyl fomat

• Câu C. Ancol propylic

• Câu D. Axit fomic

Phương pháp loại tạp chất

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Cho dung dịch NH3 cho đến dư vào dung dịch, lọc lấy kết tủa Fe(OH)2 rồi hòa tan vào dung dịch H2SO4 loãng.

• Câu B. Cho một lá nhôm vào dung dịch.

• Câu C. Cho lá đồng vào dung dịch.

• Câu D. Cho lá sắt vào dung dịch.