Nước đá khô được làm từ cacbon đioxit hóa rắn. Tại sao nó có thể tạo hơi lạnh được như nước đá ?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Vì cacbon đioxit ở dạng rắn khi bay hơi thu nhiệt rất lớn, làm hạ nhiệt độ của môi trường xung quanh nên tạo hơi lạnh. Đặc biệt là nước đá khô (không độc hại), được ứng dụng thích hợp để bảo quản những sản phẩm kỵ ẩm và dùng làm lạnh đông thực phẩm. Dùng đá khô để làm lạnh và bảo quản gián tiếp các sản phẩm có bao gói nhưng có thể dùng làm lạnh và bảo quản trực tiếp. Chính chất tác nhân làm lạnh này (CO₂) đã làm ức chế sự sống của vi sinh vật, giữ được vị ngọt, màu sắc hoa quả. Đồng thời hạn chế được tổn hao khối lượng tự nhiên của sản phẩm do sự bay hơi từ bề mặt sản phẩm và các quá trình lên men, phân hủy.

Cho 25,24 gam hỗn hợp gồm Al, Cu, Ag tác dụng vừa đủ với 850 ml dung dịch HNO3 nồng độ 2 mol/lít, thu được dung dịch chứa m gam muối và 5,6 lít hỗn hợp X gồm NO và N2O (ở đktc). Tỉ khối của X so với hidro bằng 16,4. Giá trị của m là:

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Giải

Ta có: nX = 5,6 : 22,4 = 0,25 mol

nHNO₃ = 0,85 . 2 = 1,7 mol

Ta có : nNO + nN₂O = 0,25 (1)

30nNO + 44nN₂O = 16,4.2.0,25 = 8,2 (2)

Từ (1), (2) => nNO = 0,2 mol và nN₂O = 0,05 mol

Ta thấy đề có kim loại Al chắc chắn tạo ra NH₄NO₃

Kiểm tra có tạo ra NH₄NO₃ không?

Giả sử sản phẩm khử chỉ có 2 khí NO và N₂O => nHNO3 pư = 4nNO + 10nN₂O = 4.0,2 + 10.0,05 = 1,3 < 1,7 => tạo ra muối NH₄NO₃

Ta có: nHNO₃ pư = 4nNO + 10nN₂O + 10nNH₄NO₃

=>nNH₄NO₃ = (1,7 – 4.0,2 – 10.0,05) : 10 = 0,04 mol

Ta có: nNO₃^- = n_{e cho} = n_{e nhận} = 3nNO + 8nN₂O + 8nNH₄NO₃ = 3.0,2 + 8.0,05 + 8.0,04 = 1,32 mol

=>m _muối = m _{kim loại} + mNO₃^- + mNH₄NO₃ = 25,24 + 62.1,32 + 80.0,04 = 110,28g

Giải thích vì sao khi nấu canh cua thì có gạch cua nổi lên? Khi nấu trứng thì lòng trắng trứng kết tủa lại?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Vì trong những trường hợp đó có xảy ra sự kết tủa protit bằng nhiệt, gọi là sự đông tụ. Một số protit tan trong nước tạo thành dung dịch keo, khi đun nóng sẽ bị kết tủa.

Những thí nghiệm nào chứng minh được cấu tạo phân tử của glucozơ?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Những thí nghiệm chứng minh được cấu tạo phân tử glocozơ:

Glucozơ có phản ứng tráng bạc và bị oxi hóa bởi nước brom tạo thành axit gluconic chứng tỏ phân tử glucozơ có nhóm –CH=O.

Glucozơ tác dụng với Cu(OH)₂ cho dung dịch màu xanh lam chứng tỏ phân tử glucozơ có nhiều nhóm -OH ở vị trí kề nhau.

Glucozơ tạo este chứa 5 gốc axit CH₃COO chứng tỏ phân tử có 5 nhóm –OH.

Khử hoàn toàn glucozơ cho hexan, chứng tỏ phân tử glucozơ có 6 nguyên tử C tạo thành một mạch dài không nhánh.

Phản ứng

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 4

• Câu B. 5

• Câu C. 6

• Câu D. 8